需要上晚班，有一定的管理經(jīng)驗。
（1）掌握餐廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)的日常工作。
（2）安排員工班次，核準考勤表。
（3）對員工進行定期的培訓(xùn)，確保店內(nèi)的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。
（4）經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。